新潟ラーメン 第一旭
新潟市西区にある、新潟工業短期大学近くに２０１６年にオープンしたこちらのお店は、
様々な系統がある第一旭の中でも尾張第一旭系のお店です。
定番メニューは、あっさり醤油味のラーメンですが、今回は一風変わったインパクト満点な
メニューが数多くあります。
ベトコンラーメンは、愛知県や岐阜県などで提供されており、ベトナム戦争の南ベトナム解
放民族戦線にちなんだつけられたネーミングであったり、または、ベストコンディションラ
ーメンの略とも言われる一杯です。
基本的にはあっさり醤油味のスープで、トッピング各種の味が染み渡ったり、特に上にのっ
たニンニクチップが絶大なインパクトを与えます。
具材としては、チャーシューの他、モツやニラやネギなど食材がたっぷりのスタミナ満点な
一杯です。
今回は新作「ガリマヨ醤油ラーメン」で参戦。
濃厚な豚骨ベースのスープに、とろけるチャーシューとガーリックオイル、隠し味のマヨネ
ーズの酸味が食欲をそそるラーメンです。辛味ニンニクで味を調整することで、さらに濃厚
新潟ラーメン 第一旭
住所 新潟県新潟市西区上新栄町3-2-11
新潟県村上市坂町3485−2
ＴＥＬ 025-378-4573（新潟市）
050−8881−0802（村上市）
定休日 火曜日
営業時間 11:00～15:00 17:30～20:00
https://www.instagram.com/dai1asahi/